Putování po archivních sklepích Znovínu Znojmo a.s.

Ve dnech 21.-23.11.2000 připravila firma Znovín Znojmo a.s. pro členy Společnosti přátel dobrých vín, vybrané odběratele a majitele privátních boxů vždy jednodenní program s návštěvou 4 sklepů a s ochutnávkou 35 druhů vín a 2 sektů. Večer bylo možné ochutnat v krásném Křížovém sklepě v Příměticích ještě "surová" vína ročníku 2000.
Akce byla velice dobře zorganizovaná, je vidět, že Znovín co se týče kvality marketinku je o krok vpřed před konkurencí.
Byla prezentována ponejvíce vína ročníků 1997 - 1999. Nejstarší dvě vína pak byla z roku 1988. Obecně lze říci, že většina ochutnávaných vín měla velice dobrou kvalitu.

Návštěva první - Loucký klášter

V poněkud schátralé budově Louckého kláštera má Znovín pronajate sklepní prostory a otevřenou prodejnu (po-pa 8.00-15.00) se zásilkovou službou (tel. 0624/267237). Zároveň se snaží alespoň částečně některé prostory zrekonstruovat.
Ze zde prezentovaných vín vše ročník 1999 nás zaujalo:
Veltlínské zelene 1999 (Miroslav - Weinperky) za 90 Kč
Muškát moravský 1999 (Vrbovec) za 100 Kč, které lze i déle uložit, neboť obsahuje více kyselin
Zweigeltrebe 1999 (Hostěradice - Volné pole) za 120 Kč, které jsou součástí vánoční nabídky

Návštěva druhá - Nový Šaldorf

Zde na kraji obce směrem na Havraníky má Znovín další sklep pro skladování nalahvovaných vín. Ze zde prezentovaných vín nás zaujalo: Veltlínské zelené 1998 , bohužel jen zbytek z prodeje, které vzhledem k ceně 80 Kč, lze jen doporučit Müller Thurgau 1988 320 Kč, přes větší obsah cukru (11,5g) a stáří velice pěkné Ryzlink rýnský 1999 (Šobes) za 180 Kč by se po naležení mohl stát velice kvalitním vínem, i když cena je relativně vysoká Zklamáním byl Ryzlink vlašský 1988 , který měl již vrchol za sebou a především v chuti nepůsobil dobře

Návštěva třetí - Sedlešovice

V tomto nejstarším (18.stol.) a jednom z nejhezčích sklepů Znovína byla kromě vín prezentována firma BMC Brno (tel. 05/452 452 21-2), dovážející španělské olivy La Explanada. Olivy byly plněny různě - ančovičkou, madlemi, lososem, tuňákem tradiční paprikou atd. Nejzajímavější byly:
Olivy plněné citronem, kde chuť oliv byla možná citronem trochu potlačena, ale jejich zcela nová chuť stojí za poznání
Olivy s pikantní papričkou, které překvapily opravdu jen lehce pikantní chutí bez pálivého náznaku, který jinak zcela ruší chuť vína
Ze zde prezentovaných vín nás zaujalo:
Sylvánské zelené 1999 (pozdní sběr Vrbovec-Šác) za 140 Kč, bohužel prý nebude součástí nabídek
Rulandské bílé 1997 (pozdní sběr Hostěradice - Volné pole) za 180 Kč, s velice krásnou typickou vůní
Frankovka 1997 za 120 Kč, která bude součástí nabídky 2001, opět krásná především ve vůni, jinak celkem lehčí červené víno

Návštěva čtvrtá - Šatov Rücker

Tento sklep, pojmenovaný podle původního majitele se nachází jižně od Šatova přímo u zbytku původních hraničních ostnatých drátů. Ze zde prezentovaných vín nás zaujalo: Rulandské šedé 1996 za 120 Kč a především Chardonnay slámové víno 1999 za 420 Kč (0,2l), které lze i přes vysokou cenu k několika posledním douškům na závěr večera vždy doporučit.