ZERA, a.s. Ratíškovice

Vinařská oblast:mutěnickáRoční produkce: 150 tisíc litrů
Adresa: Za mlýnem 1264
696 02 Ratíškovice 		Tel: 518367305-8 Fax: 518367110
Kontaktní osoba:Ing.Jaroslav Opluštil
obchodní náměstek
Sklepní hospodářství Milotice
Kontaktní osoba:Ing. Jan Bezchleb
tel.:518619509

Charakteristika firmy:		Publikace
Firma hospodaří na 31,5 ha vinic.
Pěstované odrůdy na výrobu bílých vín:
  • Ryzlink rýnský 32%
  • Veltlínské zelené 23%
  • Chardonnay 14%
  • Müller Thurgau 11%
  • Veltlínské červené rané7%
  • Tramín červený 6%
  • Ryzlink vlašský 4%
  • Neuburské 2%
  • Muškát moravský 1%
Firma vznikla transformací JZD ( Ratíškovice, Dubňany, Milotice, Vacenovice, Rohatec ) po roce 1989 v akciovou společnost ZERA.
Vinice jsou situovány do oblasti "Moravské sahary", kde jsou teploty vzduchu zvýšeny výhřevností písečných půd a kde je i nižší úhrn dešťových srážek během vegetačního období. Proto jsou zdejší vína poněkud štíhlejší s typickou jemnou kyselinou. Pro charakteristické vlastnosti těchto vín byla akciové společnosti ZERA přidělena ochranná známka "Ratíškovické víno".
Při pěstování hroznů i výrobě vína jsou v této firmě dodržovány zásady integrované produkce, které v sobě zahrnují zásady rajonizace odrůd révy vinné ve vinohradnických tratích, ozelenění meziřadí vinic původní bylinnou vegetací, vyloučení používání herbicidů a insekticidů, dodržení rovnováhy mezi populacemi škůdců a užitečných organizmů a přísnější postupy při výrobě vín ve sklepním hospodářství (vyloučení potravinářských barviv, zákaz použití nádob z plastů a podobně).
Sklepní hospodářství najdete hned na okraji Milotic ve směru do Kyjova, v budovách bývalé zámecké sýpky.